食品级聚乙二醇/PEG 400
聚乙二醇是环氧乙烷的寡聚物或聚合物，由乙二醇缩聚或由环氧乙烷与水加聚而得。食品级聚乙二醇是指符合食品安全标准，可用于食品中的聚乙二醇产品。通常为无色透明的粘稠液体或半固体，具有良好的水溶性和广泛的溶液相容性。其化学结构稳定，不易变质。
产品功能和应用
改善口感与质感：聚乙二醇可以显著改善食品的口感和质感，如增加食品的湿润性、粘稠度和稳定性。
作为被膜剂：根据GB 2760规定，聚乙二醇可用于糖果和巧克力制品的包衣，以形成光滑、亮丽的表面。
其他用途：聚乙二醇还可作为分散剂、载体溶剂、黏结剂、增塑剂、涂层剂、润滑剂、香味助剂等。
产品概述
通用名称Nonproprietary Names：食品级聚乙二醇400
化学名称Chemical Name：聚乙二醇 Polyethylene Glycol
INCI 名称INCI Name：PEG 400
CAS号CAS Registry Number：25322-68-3
EINECS号EINECS Registry Number：500-038-2
HSCode：3907210000
分子式Molecular Formula：(C2H4O)n
分子量Molecular Weight：400
产品技术规格和MSDS
外观 Appearance：无色透明液体
平均分子量 ：380-420
灼烧残渣 w/%：0.2 max
环氧乙烷 w/%：0.02 max
酸值（以乙酸计） w/%：0.05 max
具体产品规格书和MSDS 请联系产品经理
产品包装和储存条件
包装：本产品提供散水，产品采用聚乙烯塑料桶或吨桶包装，每桶为250kg 或1250kg。
贮存条件：应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内，应防火。
保 质 期：2年（未启封）。
聚乙二醇在食品中的应用
聚乙二醇（Polyethylene Glycol，简称PEG）在食品工业中具有广泛的应用，主要体现在以下几个方面：
一、食品添加剂
口感与质感改善：聚乙二醇在食品中常被用作添加剂，以提高食品的口感、质感和稳定性。例如，在果酱、巧克力、冰淇淋等食品中添加聚乙二醇，可以改善其口感和质地，使其更加美味。
被膜剂：聚乙二醇还可用作糖果、巧克力制品的包衣材料，作为被膜剂使用，以增强产品的外观和保质期。
二、食品加工助剂
增加弹性和持水性：在面包、饼干等烘焙食品的加工过程中，添加聚乙二醇可以增加面团的弹性和持水性，从而提高烘焙食品的品质和口感。
脱模剂和润滑剂：聚乙二醇还可以作为食品加工中的脱模剂和润滑剂，以降低生产成本和提高生产效率。
三、食品包装材料
聚乙二醇还被用作食品包装材料，以保护食品免受氧气、光线和微生物等外界因素的侵害，从而延长食品的保质期。聚乙二醇包装材料具有良好的阻隔性能、透明度和耐温性，可以满足各种食品包装的需求。
四、环保材料
聚乙二醇具有可降解性，可以被微生物分解为水和二氧化碳等无害物质，因此也被用作环保型的食品加工材料。使用聚乙二醇可以减少对环境的污染，符合可持续发展的要求。
五、安全性与法规
尽管聚乙二醇在食品工业中有广泛的应用，但其安全性问题也备受关注。在特定情况下，聚乙二醇可能会对人体造成危害。因此，在使用聚乙二醇时需要严格遵守相关法规和标准，确保其使用安全可靠。
除了上述提到的应用外，聚乙二醇还在制药、化妆品等多个领域发挥着重要作用。例如，在制药工业中，聚乙二醇可以作为药物载体和药物释放系统；在化妆品工业中，聚乙二醇可以作为保湿剂和增稠剂。
综上所述，聚乙二醇在食品工业中的应用是多方面的，包括作为食品添加剂、加工助剂、包装材料和环保材料等。然而，在使用过程中需要注意其安全性问题，并严格遵守相关法规和标准。
